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在美食体验区,一口大锅冒着热气,蒋村的老师傅正在现场演示传统鱼圆的制作。只见他将新鲜的鱼肉剁成泥,加入适量的调料,用手反复揉搓后,挤出一个个圆润的鱼圆放入沸水中。不一会儿,洁白柔嫩的鱼圆就浮了上来,散发着淡淡的鱼香。现场工作人员为游客免费提供鲜鱼汤和鱼圆品尝,不少游客排队等候,只为感受这份原汁原味的湿地美味。老师傅介绍,蒋村鱼圆制作技艺已经传承了上百年,是西溪渔耕文化的重要组成部分,通过这样的现场演示,希望能让更多人了解和喜爱这门传统技艺。
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